Több ötletem is született Reni kiírására, de 2 ezek közül már biztosan nem fér bele az időmbe, így a csokiba burkolt tonkabab-fagyi és a szintén csokiba zárt ibolyafagyi majd később jönnek.
Szerettem volna vmi igazán könnyed, légies jeges desszertet is készíteni, így bukkantam rá erre a receptre. Nagyon lágy, könnyű sorbet lett belőle, egy finom ebéd vagy vacsora kellemes záróakkordja lehet. A habzóbor és a bodza jól harmonizál egymással. Más gyümölccsel is el tudom képzelni, szívesen kipróbálnám pl. körtével vagy dinnyével...
Hozzávalók:
1 tojásfehérje, 150 ml bodzaszörp, 450 ml habzóbor
Egy tálban összekeverjük a habzóbort és a bodzaszörpöt, majd óvatosan, kis adagonként beleforgatjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjét. Ne várjuk, hogy egynemű állagot kapjunk, mert nem fogunk. Fagylaltgépbe öntjük, vagy lapos tálban tesszük a fagyasztóba és mikor jegesedni kezd, botmixerrel félóránként átkeverjük.
Ötlet: Vicki Smallwood - Fagylaltok könyve
