Eredményhirdetés

Lezárult a Food-Pack Kft és a Levendula&Csokoládé közös nyereményjátéka. A játék során 21 bonbon és 9 süteményötlet született. A döntés nem volt egyszerű, mert a beérkező ötletek mindegyike nagyfokú kreativitást hordoz. A kategóriák győzteseit kérésemre Zimmermann László a Food-Pack tulajdonosa választotta ki, hogy részemről bárminemű elfogultságot kizárjunk, mert vannak közöttük olyanok, akiket személyesen vagy virtuálisan ismerek.


Az eredményhirdetés tehát:

A bonbonkategória 

1. helyezettje: 

Erinacea epres-bazsalikomos bonbonja
Magas kakaótartalmú étcsoki-hüvely. Mikor még friss a csokihüvely, megszórom kakaóbabtörettel, így egy roppanós-izgalmas burkot kapunk. Töltelék: egy vékony réteg friss eperből készült eperpüré egy pici bazsalikommal megbolondítva, erre pedig fehércsoki-mousse kerül egy csepp narancsvirág-vízzel ízesítve

2. helyezett:
Hapci:  Ebony&Ivory bonbonjai
Ebony, a fiúknak: Kakóbabtöretes bonbonhüvely, belülről teljes egészében vékonyan bevonva ibolyazselével, megtöltve 1 csepp ibolyalikőrrel elkevert csokoládémousse-szal. A talp alá szintén egy vékony réteg ibolyazselé kerül.
2. Ivory, a lányoknak: Jó minőségű fehércsokoládéból készült bonbonhüvely, belülről fehér orgonából készült, illatos orgonazselével bevonva, megtöltve néhány szem (szintén fehér) kandírozott orgonavirággal elkevert fehércsokoládé mousse-szal. A talp alá szintén kerül egy vékony réteg orgonazselé.

3. helyezett:
Dreamer: mentolos málnás és epres-rebarbarás bonbonjai
80%-os mentás csokiburok málnás, illetve epres-rebarbarás sűrű darabos sziruppal
 
Bár nem hirdettünk különdíjat, az értékelés közben az is született:
BéVé - robbanós cukorkás dili-bonbonja kapja:)

Süteménykategória:

1. helyezett:
Zsuzsa kókuszos-epres-mascarponés ötlete
A tömény csokis, kókuszreszelékkel ízesített kevert tészta felét a formába töltöm, a dudorok közepébe mascarpone-kókusz-eper golyókat(10 db) teszek, kicsit belenyomom, befedem a tészta negyedével, megkenem eperdzsemmel, a maradék tésztával lezárom, megsütöm. Fehércsokival bevonom, a tetején lévő taréjokat pirosra színezem.

2. helyezett:
fevi - meggyes-csokis profiterol sütije
Csokis vagy nem csokis profiterolszerűséget sütnék - ami most már tényleg nagyon időszerűvé vált -, és ezeket a kisgömböc profiterolokat megtölteném meggyes vaníliás töltelékkel, és ezekkel megpakolnám -igazodva az előttem szólókhoz - a cicis sütiformát ezekkel a kis gömböcökkel is igazodva a gömbölyded formákhoz. Majd készítenék egy brownie-hoz hasonló állagú csupa csokoládés masszát és ezzel leöntve, beborítva sütném ki a sütit, majd, vagy csokoládé mázzal, vagy marcipánnal borítanám az egészet, úgy, hogy díszítésként még utoljára a meggy és csoki vissza integessen

3. helyezett
Orsolya - kankalinos kalácsa
Kankalinos kalács pitypangsziruppal (csokoládépasztillával és irsai olivérbe áztatott mazsolával)

Ebben a kategóriában a különdíjat
Gesztenye - márványos, marcipánvirágos süteménye kapja
Piskóta tészta, kétféle, fehér és csokoládés. Ezzel tölteném meg a formát, de nem akárhogy. Alsó réteg fehér piskóta, majd rá egy vékony réteg csokis, majd rá egy vékony réteg fehér, ezt a 2 réteget kicsit villával összekeverném, hogy márványos legyen, majd ennek a tetejére egy sor csokis réteg. Amikor kisült, kiborítom, kihűlés után három részre vágom, a találkozásoknál és ellentétes színű ganache krémmel tölteném meg. Az egészet beborítanám vagy marcipánnal, vagy fondant-al, tetejére fehér marcipán virágokat tennék.

Kérlek Benneteket, vegyétek fel velem a kapcsolatot e-mailben hogy a nyeremények átvételét illetve a győztesekkel a játék további menetét egyeztessük.

Gratulálunk Nektek és mindenkinek köszönjük hogy velünk játszottatok!