Ismét elérkezett az Ősz és a Segítsüti!
A mai nappal kezdetét veszi a tizenegyedik Segítsüti jótékonysági árverés. Idén is 30 gasztroblogger anyuka/apuka
által készített 30 édesség kerül kikiáltásra és nagyon megtisztelőnek
érzem, hogy idén is a csapat tagja
lehetek.
Kit támogatunk?
A befolyt támogatási összegből most a Leukémiás Gyermekekért Alapítványt és rajtuk keresztül a daganatos és vérképzőszervi megbetegedésben szenvedő gyermekek orvosi ellátását, gyógyulását támogatjuk.
A liciteket a Sütiárverés menüpont alatt lehet
megtenni, ehhez pedig egy egyszerű regisztráció (név, e-mail cím)
szükséges. Aki már korábban regisztrált az oldalra, ezt már nem kell
megismételnie, ha netán a jelszavát elfelejtette, ez orvosolható a
belépési oldalon. A nyertes az lesz, aki a legmagasabb összeget ajánlja
adott süteményért szeptember 18-án 16:00 óráig.
Az idei alkalomra rendhagyó módon nem bonbonválogatással, hanem egy nyers kakaóból készült tortával készültem. Az induló vagyis a kikiáltási ára 1.000,- Ft.
Egy kicsit a tortáról:
Idén azokra is gondoltam, akik vegán vagy nyers életmódot folytatnak, esetleg glutén- vagy laktózérzékenyek, cukorbetegek. Vagy egyszerűen csak az egészséges életmód hívei. A felajánlott torta igazi Superfood (az egészséget jótékonyan befolyásoló étel), tele értékes tápanyagokkal és rengeteg antioxidánssal.
A torta 3 rétegű, az alapját makadámdióliszt, medjool datolya és nyers kakaópor (Peruvian Criollo Raw Cacao) alkotja. A krémes réteg kesudióból, nyers kakaóporból, alacsony glikémás indexű agavészirupból, citromesszenciából, kevés vaníliából és kókuszolajból áll.
A tetejét nyers kakaóporból, agavészirupból és kókuszolajból készült csokimáz fedi. A díszítés agavészirupba forgatott földi mandula.
A torta brutál csokis, nagyon tömény és egészséges.
A felajánlás 4 kisebb (á 2 személyes) vagy egy 18 centis tortát (kérés szerint) tartalmaz. Nem postázható.
Gyertek, látogassátok meg a Segítsüti oldalát, vigyetek haza valamit a 30 nagyon különleges édességből és segítsetek ezzel Nekik.
Részletek:
www.segitsuti.hu
Alább összegyűjtöttem az összetevők jótékony hatását:
Nyers kakaó:
A
nyers kakaó magas antioxidánstartalma védi a sejteket, így lassítja az
öregedési folyamatokat. Magas magnéziumtartalma segíti az idegi és
izomműködést. Nyomelemekben és ásványi anyagokban gazdag. Ásványi
anyagok és nyomelemek a kakaóban: magnézium, cink, réz, kén, kalcium,
vas, kálium, mangán. Jótékony
hatásai: serkenti a vérkeringést, véralvadásgátló, segít szabályozni a
vérnyomást, hangulatjavító, energetizáló. A kakaó ipari feldolgozásánál
100-140°C-on pörkölik a kakaót, míg a nyers kakaót lassan fermentálják
és maximum 42°C-on szárítják, így jobban megőrzi tápanyagtartalmát.
Kókuszolaj:
Telített zsírsavakat tartalmaz melyek tökéletes energiát
biztosítanak a szervezet számára. Gazdag laurinsavban és kaprinsavban
(az anyatej fő összetevői), de vírusölő és antibakteriális hatása sem
elhanyagolható.
Makadámdió:
60%-os arányban tartalmaz egyszeresen telítetlen
zsírsavakat (ez a magas arány még az extra szűz olívaolajról sem
mondható el).
Magas rosttartalmának köszönhetően jótékony
hatással van az emésztésre, mindemellett bővelkedik fehérjében. Kiváló
ásványi anyag-forrást is jelent, kálium, foszfor, magnézium, kálcium is
található benne. A makadámdió a koleszterinszegény diófélék közé
tartozik, így fogyasztása a legtöbb diétába bátran beilleszthető. (LowCarb)
Kesudió:
magas a B2, B3, B6, vitamin, biotin, folsav, jód, mangán, magnézium, kálium, kalcium, vas, szelén és cink tartalma.
Agavé szirup:
E,
C, D vitamint, illetve kalciumot, vasat, cinket, magnéziumot tartalmaz.
Bár fruktóztartalma magas, ezért túl nagy mennyiséget
nem jó belőle sem fogyasztani, de glikémiás indexe alacsony (28-32
közt mozog).
Földi mandula:
A
földi mandula egy fűféle, mely magyar elnevezését a manduláéra
emlékeztető, kellemes, édeskés ízéről kapta, más országokban tigrisdió
vagy tigrismogyoró néven ismert. A földi mandula gumójának emberi
szervezetre gyakorolt pozitív hatását már az ókori Egyiptomban
felfedezték, értékes tulajdonságai miatt napjainkban egyre szélesebb
körben terjed el a fogyasztása.
A
földi mandula gazdag természetes magnéziumforrás, ezen kívül jelentős
mennyiségben tartalmaz vasat, káliumot, foszfort, melyek fontosak a
csontok, ízületek egészségéhez, a vérkeringés megfelelő működéséhez.
A
földi mandula sok E-vitamint tartalmaz, mely fontos szerepet játszik a
sejtek védelmében, a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának
megelőzésében, szükséges az immunrendszer működéséhez, megköti a
szabadgyököket. Tartalmaz C-vitamint, mely immunerősítő hatással bír,
valamint rendkívül fontos az érfalak rugalmasságának megőrzéséhez. Magas
B1-vitamin tartalmánál fogva a földi mandulának a központi idegrendszer
működésére is pozitív hatása van.
A
rostok koleszterinmegkötő képességének, valamint E- vitamin tartalmának
köszönhetően a földi mandula hozzájárul a koleszterinszint
csökkentéséhez, ezáltal segít megelőzni a szív- és érrendszeri
megbetegedések (érelmeszesedés, szívinfarktus, trombózis) kialakulását.
A földi mandula gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják.
(Forrás: informafrica.com, wikipedia, naturcookta.hu, planetbio.hu.)